Luis Márquez llegó a la cantera del Real Betis siendo un chaval, procedente del Unidad del Polígono de San Pablo, donde había destacado con su pelo rubio y jugando a lo Schuster. Creció en el Real Betis y en 1990 debutó en el primer equipo en un partido contra el Palamós.

El Schuster del Unidad ya no abandonaría la plantilla bética hasta la temporada 99/2000, tras una década defendiendo el escudo de las trece barras allá donde hiciera falta. Fue autor de uno de los goles que dieron el ascenso en Burgos en el año 94, aunque uno de sus goles más recordados fue un espectacular derechazo de volea que le anotó al Atlético de Madrid. Era un centrocampista bravo y completo, y uno de los referentes del vestuario en el real Betis noventero.

En 1999, salió del club de su vida en busca de minutos y aterrizó en Pucela. Ya en el nuevo milenio jugaría en el Pontevedra y Real Jaén, hasta su retirada en el año 2005.

El 17 de abril de 2023, falleció a los 51 años a causa del maldito cáncer. Un bético eterno.